• Glutenfrie bollar

    Glutenfrie bollar

    Det er ikkje heilt enkelt å få til glutenfrie bollar eller glutenfri gjærbakst generelt. Det kan fort verte nokre flate og tørre greier som ingen orkar å ete. Eg har laga min del med mislukka…

  • Kanelbollar med surdeig og spelt

    Kanelknutar av surdeig

    Det beste eg noko gong har laga av søt bakst er kanelknutar av surdeig. Det har vorte ein stor favoritt i heimen. Eg får lett magetrøbbel av vanleg gjærbakst og spesielt om det er bakt…

  • Grovt glutenfritt brød

    Halvgrovt glutenfritt brød

    Glutenfritt brød treng ikkje vere så vanskeleg å lage. Dette er ei grunnoppskrift på eit halvgrovt glutenfritt brød som eg ofte varierer med å bruke opp restar av ulike typar glutenfrie mjøltypar, frø og mjølblandingar…

  • Julebrød utan egg mjølk og gluten

    Julebrød utan egg, mjølk og gluten

    Det er fleire som har etterspurt oppskrift på julekake eller julebrød utan egg, mjølk og gluten. Tidlegare har eg laga rosinbollar i staden og brukt desse som julebrød. Det har i grunnen fungert bra, men…

  • Julebrød av surdeig

    Julebrød av surdeig

    Julebrød eller julekake som nokon kallar det må eg alltid ha til julefrukosten og for å gjere det meir magevennleg har eg byrja å bake julebrød av surdeig. Dersom eg skulle velge ein type bakst…

  • Glutenfritt brød med kikerter

    Glutenfritt brød med kikerter

    Glutenfritt brød med kikerter høyrest kanskje litt spesielt ut men det gjer at glutenfri bakst vert både saftig og smakfull. Deiga er veldig smidig og enkel å jobbe med. Derfor kan ein bruke ho som…

  • Scones utan mjølk og gluten

    Scones utan mjølk og gluten

    Når eg treng noko lettvint som både går fort å lage og er allergivennleg så lagar eg som oftast scones utan mjølk og gluten. Det går raskt å røre saman deiga og er heilt klart…

  • Glutenfrie knekkebrød

    Glutenfrie frøknekkebrød

    Dette er glutenfrie frøknekkebrød som er tynne og sprø og ikkje minst er enkle å lage.  Dei kan også varierast etter kva ein til ei kvar tid har liggande av frø og neter. Eg pleier…