Surdeigsbrød med havre og rug
Eit saftig og smakfullt surdeigsbrød med havre og rug bakt i gryte. Det et relativt enkelt å lage og passar godt som kvardagsbrød. I tillegg er det lite arbeid med det og resultatet vert bra…
Bollar med surdeig
Til fastelavn har eg denne gongen bakt bollar med surdeig og spelt. Det var fyrste gongen eg bakte bollar med surdeig og eg var veldig spent på resultatet, spesielt fordi oppskrifta blei til litt undervegs…
Glutenfrie bollar
Det er ikkje heilt enkelt å få til glutenfrie bollar eller glutenfri gjærbakst generelt. Det kan fort verte nokre flate og tørre greier som ingen orkar å ete. Eg har laga min del med mislukka…
Kanelknutar av surdeig
Det beste eg noko gong har laga av søt bakst er kanelknutar av surdeig. Det har vorte ein stor favoritt i heimen. Eg får lett magetrøbbel av vanleg gjærbakst og spesielt om det er bakt…
Halvgrovt glutenfritt brød
Glutenfritt brød treng ikkje vere så vanskeleg å lage. Dette er ei grunnoppskrift på eit halvgrovt glutenfritt brød som eg ofte varierer med å bruke opp restar av ulike typar glutenfrie mjøltypar, frø og mjølblandingar…
Julebrød utan egg, mjølk og gluten
Det er fleire som har etterspurt oppskrift på julekake eller julebrød utan egg, mjølk og gluten. Tidlegare har eg laga rosinbollar i staden og brukt desse som julebrød. Det har i grunnen fungert bra, men…
Julebrød av surdeig
Julebrød eller julekake som nokon kallar det må eg alltid ha til julefrukosten og for å gjere det meir magevennleg har eg byrja å bake julebrød av surdeig. Dersom eg skulle velge ein type bakst…
Glutenfritt brød med kikerter
Glutenfritt brød med kikerter høyrest kanskje litt spesielt ut men det gjer at glutenfri bakst vert både saftig og smakfull. Deiga er veldig smidig og enkel å jobbe med. Derfor kan ein bruke ho som…
Scones utan mjølk og gluten
Når eg treng noko lettvint som både går fort å lage og er allergivennleg så lagar eg som oftast scones utan mjølk og gluten. Det går raskt å røre saman deiga og er heilt klart…
