Fine surdeigsrundstykker
Eg har prøvd mange oppskrifter på fine surdeigsrundstykker men eg har ikkje funne ei oppskrift kor deiga kunne formast etter å ha heva og som ser ut som vanlege rundstykker. Så eg vart utruleg nøgd…
Eltefrie fine surdeigsrundstykker
Til helgefrukosten passar det godt med eltefrie fine surdeigsrundstykker. Eg set deiga kvelden før og steikjer dei når eg står opp dagen etter. Då har vi rykande ferske rundstykkjer til ein lang frukost med mykje…
Surdeigsbrød med havre og rug
Eit saftig og smakfullt surdeigsbrød med havre og rug bakt i gryte. Det et relativt enkelt å lage og passar godt som kvardagsbrød. I tillegg er det lite arbeid med det og resultatet vert bra…
Bollar med surdeig
Til fastelavn har eg denne gongen bakt bollar med surdeig og spelt. Det var fyrste gongen eg bakte bollar med surdeig og eg var veldig spent på resultatet, spesielt fordi oppskrifta blei til litt undervegs…
Kanelknutar av surdeig
Det beste eg noko gong har laga av søt bakst er kanelknutar av surdeig. Det har vorte ein stor favoritt i heimen. Eg får lett magetrøbbel av vanleg gjærbakst og spesielt om det er bakt…
Focaccia med surdeig (eltefri)
Endeleg fekk eg bakt focaccia med surdeig og no lurer eg på kvifor eg ikkje har gjort det før. Noko så lettvint og godt. Eg sette deiga på kvelden og steikte morgonen etter. Når ein…
Lappar av restar av surdeigstartar
Det skjer av og til at eg har ein del surdeigstartar til overs etter mating og som eg ikkje får brukt til baking. Det er ikkje så kjekt å kaste mat så då brukar eg…
Julebrød av surdeig
Julebrød eller julekake som nokon kallar det må eg alltid ha til julefrukosten og for å gjere det meir magevennleg har eg byrja å bake julebrød av surdeig. Dersom eg skulle velge ein type bakst…
Surdeigstartar – stell og mating
Eg har hatt ein surdeigstartar i nokre år no og har aldri sett meg attende. Det er litt som å ha eit husdyr og den treng jamnleg pleie for å halde seg på topp. Til…
