• Glutenfrie grove surdeigstrundstykkjer med havre

    Glutenfrie grove surdeigsrundstykkjer med havre

    Denne gongen har eg brukt (gluten)Frida til å bake glutenfrie grove surdeigsrundstykkjer med havre.  Det virkar som om surdeigsbaksten held seg saftig lenger enn som vanleg glutenfri gjærbakst. Sidan denne baksten ikkje inneheld gluten så…

  • Glutenfritt fransk landbrød med surdeig

    Glutenfritt fransk landbrød med surdeig

    Eg er i gong med å eksperimentere med glutenfri surdeigsbakst og har prøvd å bake Pappa uten gluten sitt glutenfritt fransk landbrød med surdeig. Det vart vellukka og ein trengde ikkje vente til det var…

  • Glutenfri surdeigstartar

    Glutenfri surdeigstartar

    Eg har bakt med surdeig i fleire år og tenkte at det var på tide å lage meg ein glutenfri surdeigstartar til allergibaksten. Å bruke surdeig til glutenfri baking er ein fordel sidan det gjer…

  • Glutenfrie grove rundstykkjer

    Glutenfrie grove rundstykkjer

    På frukostbordet til allergikarane er det populært med glutenfrie grove rundstykkjer. Dei har litt smak og er både saftige og luftige når dei er ferske eller tinte i omnen. Som all anna glutenfri bakst så…

  • Glutenfrie fine rundstykkjer

    Glutenfrie fine rundstykkjer

    Dette er ei enkel oppskrift på glutenfrie fine rundstykkjer som også kan lagast utan mjølk og egg. Dei vert mjuke og litt seige, og kan etast rykande ferske med berre smør eller godt pålegg på.…

  • Glutenfrie bollar

    Glutenfrie bollar

    Det er ikkje heilt enkelt å få til glutenfrie bollar eller glutenfri gjærbakst generelt. Det kan fort verte nokre flate og tørre greier som ingen orkar å ete. Eg har laga min del med mislukka…

  • Grovt glutenfritt brød

    Halvgrovt glutenfritt brød

    Glutenfritt brød treng ikkje vere så vanskeleg å lage. Dette er ei grunnoppskrift på eit halvgrovt glutenfritt brød som eg ofte varierer med å bruke opp restar av ulike typar glutenfrie mjøltypar, frø og mjølblandingar…

  • Julebrød utan egg mjølk og gluten

    Julebrød utan egg, mjølk og gluten

    Det er fleire som har etterspurt oppskrift på julebrød utan egg, mjølk og gluten. Tidlegare har eg laga rosinbollar i staden og brukt desse som julebrød. Det har i grunnen fungert bra, men eg kunne…