• Fermentert gulrot

    Fermentert gulrot

    Kvar haust når dei norske gulrøtene er i sesong så lagar eg nokre glas fermentert gulrot som står og godgjer seg i kjøleskapet til å ha attåt ulike fiskemiddagar utover vinteren. Smaken er som ein…

  • Sylta raudlauk

    Sylta raudlauk

    Det er superenkelt å lage sylta raudlauk og det er utruleg godt. For å få vekk litt av den skarpe lauksmaken så er det lurt å la raudlauken få eit oppkok i væska. Då vert…

  • Tomatsild

    Tomatsild

    Eg har slutta å kjøpe ferdig tomatsild etter eg prøvde denne oppskrifta. Det er rett og slett ingen som kan måle seg smaksmessig. Eg kjøper stort sett den store blå boksen med Carlo kryddersildfilet som…

  • Glutenfrie grove surdeigstrundstykkjer med havre

    Glutenfrie grove surdeigsrundstykker med havre

    Denne gongen har eg brukt (gluten)Frida til å bake glutenfrie grove surdeigsrundstykker med havre.  Det virkar som om surdeigsbaksten held seg saftig lenger enn som vanleg glutenfri gjærbakst. Sidan denne baksten ikkje inneheld gluten så…

  • Glutenfritt fransk landbrød med surdeig

    Glutenfritt fransk landbrød med surdeig

    Eg er i gong med å eksperimentere med glutenfri surdeigsbakst og har prøvd å bake Pappa uten gluten sitt glutenfritt fransk landbrød med surdeig. Det vart vellukka og ein trengde ikkje vente til det var…

  • Glutenfri surdeigstartar

    Glutenfri surdeigstartar

    Eg har bakt med surdeig i fleire år og tenkte at det var på tide å lage meg ein glutenfri surdeigstartar til allergibaksten. Å bruke surdeig til glutenfri baking er ein fordel sidan det gjer…

  • Potet- og purresuppe

    Potet- og purresuppe

    Når det er kaldt ute er det lite som slår ei skål med varm og mettande potet- og purresuppe. Det er relativt raskt å lage og er billeg. Ein kan ete suppa slik som ho…