Glutenfrie fine rundstykker
Dette er ei enkel oppskrift på glutenfrie fine rundstykker som også kan lagast utan mjølk og egg. Dei vert mjuke og litt seige, og kan etast rykande ferske med berre smør eller godt pålegg på.…
Eltefrie fine surdeigsrundstykker
Til helgefrukosten passar det godt med eltefrie fine surdeigsrundstykker. Eg set deiga kvelden før og steikjer dei når eg står opp dagen etter. Då har vi rykande ferske rundstykkjer til ein lang frukost med mykje…
Surdeigsbrød med havre og rug
Eit saftig og smakfullt surdeigsbrød med havre og rug bakt i gryte. Det et relativt enkelt å lage og passar godt som kvardagsbrød. I tillegg er det lite arbeid med det og resultatet vert bra…
Bollar med surdeig
Til fastelavn har eg denne gongen bakt bollar med surdeig og spelt. Det var fyrste gongen eg bakte bollar med surdeig og eg var veldig spent på resultatet, spesielt fordi oppskrifta blei til litt undervegs…
Glutenfrie bollar
Det er ikkje heilt enkelt å få til glutenfrie bollar eller glutenfri gjærbakst generelt. Det kan fort verte nokre flate og tørre greier som ingen orkar å ete. Eg har laga min del med mislukka…
Kanelknutar av surdeig
Det beste eg noko gong har laga av søt bakst er kanelknutar av surdeig. Det har vorte ein stor favoritt i heimen. Eg får lett magetrøbbel av vanleg gjærbakst og spesielt om det er bakt…
Focaccia med surdeig (eltefri)
Endeleg fekk eg bakt focaccia med surdeig og no lurer eg på kvifor eg ikkje har gjort det før. Noko så lettvint og godt. Eg sette deiga på kvelden og steikte morgonen etter. Når ein…
Halvgrovt glutenfritt brød
Glutenfritt brød treng ikkje vere så vanskeleg å lage. Dette er ei grunnoppskrift på eit halvgrovt glutenfritt brød som eg ofte varierer med å bruke opp restar av ulike typar glutenfrie mjøltypar, frø og mjølblandingar…
Julebrød utan egg, mjølk og gluten
Det er fleire som har etterspurt oppskrift på julekake eller julebrød utan egg, mjølk og gluten. Tidlegare har eg laga rosinbollar i staden og brukt desse som julebrød. Det har i grunnen fungert bra, men…
