Jordbærsaus til riskrem
Kvar sommar frys eg ned nokre korger norske jordbær som eg sparar til jul for å lage jordbærsaus til riskrem. Det smakar veldig mykje betre enn den sukkerlaken med farge som ein får kjøpt på…
Glutenfrie serinakaker utan egg og mjølk
Allergivennlege glutenfrie serinakaker utan egg og mjølk som er relativt raske å lage og som er enkle å få til. Denne gongen tok eg utgangspunkt i ei oppskrift utan egg og mjølk eg fann på…
Risbollar utan egg, mjølk og gluten
Allergivennlege risbollar utan egg, mjølk og gluten kan serverast til dei fleste. Eg hugsar risbollar frå barnebursdagar, men har forstått at mange har desse som ein del av julebaksten. Dei held seg ei stund om…
Fermentert raudkål
Noko av det ein kan lage i god tid før jul er fermentert raudkål. Det held seg veldig lenge og ein kan derfor lage det når kålen er i sesong om hausten. Eg har hatt…
Eplekake med surdeig
Når ein bakar eplekake med surdeig vert resultatet ei veldig saftig kake, men som likevel vert luftig. Aller best vert kaka om ein nyttar norske epler som er friske og litt syrlege. Eg brukte Summerred…
Tortilla de patatas – spansk bondeomelett bakt i omnen
Ein ganske lettvint måte å lage middag til mange på, er å lage bondeomelett bakt i omnen. Dette er oppskrifta på ein spansk variant som heiter tortilla de patatas og eigentleg berre tyder at det…
Halvgrovt surdeigsbrød med havre og spelt
Eit kjempegodt kaldheva halvgrovt surdeigsbrød med havre og spelt som har vorte ein favoritt her i huset og som vi alltid må ha eit lager av i frysaren. Det vert ikkje nødvendigvis like fint kvar…
Kombucha med rabarbra – 3 variantar
Kvart år når den fyrste sommarvarmen kjem og rabarbrasesongen er i gong så passar eg på å etterfermentere kombucha med rabarbra. Det vert ein frisk og leskande drikk som passar godt som terrassedrikk eller til…
